पालक खाने के अनगिनत फायदे जो हैरान करने वाले हैं

 पालक खाने के फायदे

 हम पालक के गजब के फायदों के बारे में जानेंगे साथ ही हम यह जानेंगे कि पालक किस बीमारी में सबसे ज्यादा फायदेमंद होती है और किस बीमारी में पालक नहीं खाना चाहिए। साथ ही यदि आप पालक खाते हैं तो इससे आपको क्या कुछ नुकसान हो सकते हैं तो हम जानते हैं। पालक में कौन कौन से पोषक तत्व पाए जाते है जो कि आपके लिए फायदेमंद होते हैं। 

पालक पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड है इसमें विटामिन, खनिज और फाइटो न्यूट्रिएंट्स बहुत अच्छी मात्रा में होते हैं। इसके साथ ही इसमें कैलोरी बहुत ज्यादा नहीं होती लेकिन फिर भी इसमें कैलोरी काफी हद तक पाई जाती है जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं या फिर आप शाकाहारी है और आपको नेचुरल भोजन करना है तो आपके लिए ये बेस्ट ऑप्शन है। 

पालक में पाए जाने वाले न्यूट्रिएंट्स

• पालक विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी और विटामिन ई से भरपूर होता है। इसके अलावा इसमें आयरन और कैल्शियम के साथ साथ मैग्नीशियम मैग्नीज फास्फोरस जैसे बहुत सारे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें फ्लेवर अनाज और कैरी भी भरपूर मात्रा में होते हैं जो कि आपके लिए कई सारी प्रॉब्लम में आपकी हेल्प करते हैं। 

पालक खाने से आपको क्या सारे फायदे मिलते हैं?

• पालक खाने का सबसे पहला फायदा होता है आपकी आंखों के लिए। आपने अक्सर डॉक्टर से सुना होगा की अपने आसपास सुना होगा कि आँखों की रोशनी को बेहतर करने के लिए और अपनी आँखों को स्वस्थ रखने के लिए हमेशा गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियां खानी चाहिए जिसमें पालक का भी एक नाम है। 

• पालक में विटामिन ए और विटामिन सी पाया जाता है जोकि स्पेशली आपकी आँखों के लिए काफी फायदेमंद होता है। क्योंकि आपने सुना होगा की विटामिन ए की कमी से आपको रतौंधी रोग होता है जबकि आँखों का रोग होता है।

•   पालक में विटामिन ए होता है जो कि आपकी आँखों के लिए बहुत अच्छा होता तो आप अपनी आँखों के लगभग सभी तरह की प्रॉब्लम को ठीक करने के लिए पालक का सेवन जरूर करिये। यदि आप भी अपने बढ़े हुए वजन से परेशान है और अपने वजन को मेंटेन करना चाहते हैं बैलेंस करना चाहते हैं तो आपके लिए पालक को बेहतर ऑप्शन है।

•  यदि आप पालक का सेवन करते है तो इससे आपको बहुत ज्यादा भूख नहीं लगती है साथ इसमें बहुत ज्यादा कैलोरी भी नहीं होती है जोकि आपके हेल्थ को बैलेंस करने में आपकी हेल्प करती है। आपको मोटे होने से बचाती है और आपके शरीर को एनर्जी भी देती है तो इस तरीके से पालक का सेवन करना भी आपके लिए फायदेमंद होता है।

•  इसके अलावा ये कैंसर के लिए भी काफी फायदेमंद होता है दरअसल इसमें बीटा कैरोटीन और विटामिन सी बहुत अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो कि कैंसर जो है उससे उत्पन्न करने वाले कोशिकाएं  होती है उन्हें बर्बाद करने में हेल्प करता है और आपकी जो कोशिकाएं हैं उन्हें बैलेंस करने में भी मदद करता है तो कैंसर से बचने के लिए भी आपको पालक का सेवन जरूर करना चाहिए। 

• पालक का एक और बहुत ही गजब का फायदा होता है ब्लड प्रेशर को कम करने में। पालक में नाइट्रेट की मात्रा पाई जाती है। नाइट्रेट युक्त पालक ब्लड प्रेशर को कम करने में आपके लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होती है। तो यदि आप हमेशा अपने ब्लड प्रेशर को मेंटेन करके रखना चाहते हैं तो आपको पालक का सेवन जरूर करना चाहिए।

•  साथ ही ऐसे लोग जिन्हें एनिमिया की प्रॉब्लम है जिनके शरीर में खून की कमी है। इसके अलावा यदि आप अपने शरीर में रेड ब्लड सेल्स याने लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाना चाहते हैं तो आपको पालक का सेवन जरूर करना चाहिए। 

• यह एनीमिया खून की कमी शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ाने इन सभी में बहुत ही ज्यादा लाभदायक होती है। गर्भावस्था के बाद काफी सारी महिलाओं में खून की कमी पाई जाती है तो इस तरह की महिलाएं भी इसका सेवन कर सकती हैं जिससे उनके शरीर में काफी जल्दी खून की कमी पूरी हो जाती है। 

• इसके साथ ही यह आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है आपकी इम्यूनिटी को बूस्ट करती है इसमें विटामिन ए काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो कि आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता जिससे आपको बार बार बीमारियां भी नहीं होती हैं।

 पालक का सेवन किस तरीके से कर सकते हैं?

• पालक की आप सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं। इसके अलावा आप सैलेड के रूप में भी पालक का सेवन कर सकते हैं। आप चाहे तो पालक का जूस बनाकर भी पी सकते हैं। यदि आप पालक का जूस बनाकर पीते हैं तो इसका सेवन आपको सुबह के समय करना चाहिए जो कि आपके लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।

•  इसके साथ ही आप इसे दाल में पकाकर भी खा सकते हैं। पालक या पराठे बना कर भी उपयोग में ला सकते हैं और आप पालक का पनीर के साथ सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं तो इस तरीके से आप बहुत सारे रूप में पालक का सेवन कर सकते हैं। 

पालक का सेवन करने से आपको क्या नुकसान हो सकते हैं?

•  वैसे तो इसकी कोई बहुत ज्यादा नुकसान नहीं होती। कुछ ऐसी कंडीशन होती है जब पालक का सेवन करने से आपको नुकसान होता है। पालक में कैल्शियम बहुत अच्छी मात्रा में होता है और कैल्शियम का अधिक सेवन करने से आपको हार्ट की प्रॉब्लम हो सकती है। 

•  ऐसे पेशंट जिन्हें बहुत ज्यादा हार्ट की प्रॉब्लम रहती है उन्हें पालक का सेवन कम करना चाहिए या फिर अपने डॉक्टर की सलाह से इसका सेवन कर सकते हैं। इसमें फाइबर बहुत ही अच्छी मात्रा में होता है जिसकी वजह से यदि आप बहुत ज्यादा इसका जूस पी लेते हैं या बहुत ज्यादा पालक की सब्जी खा लेते हैं तो आपके पेट में ऐंठन हो सकती है। 

• पेट फूलने की प्रॉब्लम हो सकती है या फिर पेट में सूजन हो सकती है। पालक में मौजूद बीटा कैरोटीन जोकि धूम्रपान करने वाले लोग होते हैं उनके शरीर में कैंसर का खतरा बढ़ा देता है। वैसे तो यह कैंसर को रोकने में मदद करता है लेकिन आप यदि रेगुलर स्मोकिंग करते हैं और पालक का भी सेवन कर रहे हैं तो यह आपके लिए काफी ज्यादा खतरनाक हो जाता है। 

• इसके अलावा जिन लोगों को किडनी की प्रॉब्लम होती है जिसका किडनी में पथरी है या फिर किडनी में किसी और तरह की प्रॉब्लम है तो आपको इसे बिल्कुल भी नहीं खाना चाहिए क्योंकि पालक में एक तत्व होता है जो कि किडनी स्टोन बनने का कारण होता है तो किडनी स्टोन की प्रॉब्लम होने पर आप इसे पूरे तरीके से अवॉइड करना चाहिए।